Page 5 - gooizaken14

Op de Crailoseweg in Huizen, vlak bij de A1, staat Theehuis T-berg. Het is een leer- werkplek voor mensen met beperking, maar ook de ideale plek om eens een andere zakenlunch te houden. Met lekkere broodjes en koffie en thee als een ‘beleving’.Theehuis T-berg: een andere zakenlunchMedewerkers en vrijwilligers van Theehuis T-berg.HUIZEN – Het sfeervolle theehuis bij de ingang van revalidatiecentrum De Trappen- berg hangt vol met theepotten en koffiemok- ken. “Gekregen van tevreden klanten”, vertelt Johan Lankreijer, die de leiding heeft over het project.Het theehuis T-berg is voor iedereen toegankelijk, ideaal gelegen tussen snelweg en hei. Naast de plek voor weer eens een andere zakenlunch is het vooral ook een bijzon- der leerhuis. Vijf jaar geleden werd het project bedacht op de Mytylschool De Trappenberg en gerealiseerd met tientallen sponsoren en de Rotaryclub Naarden-Bussum als medeoprichter. Ernst Daniël Smid werd ambassadeur en verrichtte de officiële opening.Johan Lankreijer, projectleider van de T-berg.Ongeveer twintig leerlingen van verschillende opleidin- gen in de regio kunnen stage lopen in de T-berg. Onder professionele begeleiding en geholpen door een tiental vrijwilligers, die bij kunnen springen als de drukte in het theehuis of op het terras te groot wordt.Het theehuis is dus een soort ‘extra klaslokaal van de Mytylschool’, zoals Johan Lankreijer het noemt. Maar het is ook een gewilde ontmoetingsplek voor wandelaars en fietsers in het Goois Natuurreservaat, waar het theehuis ligt, midden in het natuurgebied.“Als je iets wilt toepassen op het gebied van maatschap- pelijk verantwoord ondernemen, dan moet je hier met je bedrijf zeker snel langskomen”, vertelt Johan. Zijn team kan naast de dagelijkse bezoekers groepen tot ongeveer veertien personen tegelijk cateren. Voor een lunch, een high tea of een Koffietafel Theeberg, waarin allerlei har- tige en zoete hapjes gestopt worden.Vrijwel alle producten maken de leerlingen zelf of stel- len zij samen aan de hand van vaste protocollen. Heelpopulair en soms niet aan te slepen is de eigengemaakte appeltaart en boterkoek. In de zomer komen de eigen kwark- en Mon Choutaarten weer in de vitrine. Voor de deur kweken leerlingen hun eigen kruiden. In houten ba- ken die onlangs tijdens een vrijwilligersdag van NL Doet gemaakt zijn. De kruiden worden onder meer verwerkt in de verse muntthee.Een kopje koffie in de T-berg is volgens Johan Lankreijer ‘een beleving’. Naast het kopje koffie staat standaard een glaasje water en het populaire glaasje met caramelsiroop en slagroom. Thee komt niet uit een theezakje, maar wordt met verse thee aan tafel gemaakt.De T-berg is geen horeca met winstoogmerk. Het gaat primair om de opleiding, die mensen met een handicap in staat stelt om later aan de slag te gaan in de horeca. Maar zonder klanten kan het project niet functioneren, dus die worden gezocht met hulp van de Stichting T-berg, die verantwoordelijk is voor de exploitatie.“Sommige mensen denken wel eens dat wij er alleen voor De Trap- penberg zijn. Maar dat is absoluut niet zo hoor”,zegt Lankreijer.“Mensen die eenmaal binnen geweest zijn komen meest- al terug. Ze worden vaak ’t eest gegrepen door de sfeer en de humor hier en vervolgens door de heerlijke biologi- sche broodjes of lekkere taarten die onze leerlingen ma- ken. Dus tegen mensen die hier nog niet eerder waren zou ik zeggen: laat je eens verrassen”.Theehuis T-bergCrailoseweg 116 A, 1272 EX HuizenGeopend: Ma. tot en met vrij. van 10.00 tot 16.00 uur Reserveren: 06-50533519 of reserveren@t- berg.nlMeer: www.t-berg.nlFacebook Theehuis T-BergBeste broodjes - Lekker AndersTijdens de laatste vaktentoonstelling Horecava deden ook leerlingen van de T-berg mee aan de competitie Lekker Anders, waar leerlingen hun eigen broodjes mochten presenteren. Ze namen twee grote bekers mee terug naar Huizen.Winnende broodjes, ook verkrijgbaar in het theehuis: - BroodjeT-burger(zelfgemaaktehamburgermetei-gen marinade en salsa)- BroodjeMediterraan(BroodjemetManchegokaasen Serranoham met tapenade)Profiel: Theehuis T-bergMei - juni 20155columnVan de Penitentiaire InrichtingOlivier SabbéGevangenis staat open voor werkOoit gedacht dat uw hang- en sluitwerk wellicht wordt gemaakt in de gevangenis? Het kan in Almere! Bij 29 gevangenissen in Nederland wordt werk aan- geboden in de vorm van zeer diverse diensten en producten. Dit gebeurt onder de merknaam In Made. Gedetineerden werken in onze organisatie voor ver- schillende opdrachtgevers aan de afwerking van mooie producten. Meer werk is welkom: De peniten- tiaire Inrichting staat open voor ondernemers.In de penitentiaire inrichting Almere zetten wij ons er voor in om meer werk naar de gevangenis te krij- gen, zodat gedetineerden zich nuttig kunnen maken met die arbeid. Niet door zakkies te plakken, maar door mooie producten te assembleren, te monteren of te verpakken.Dat gebeurt in veel gevangenissen in Nederland; in totaal zijn er zesduizend werkplekken. Almere is gespecialiseerd in textielbewerking en poedercoa- ting. In de werkruimtes is een grote oven hiervoor beschikbaar. Hier worden kleine objecten, zoals hang- en sluitwerk, maar ook hele deuren met verf bespoten, waarna de producten in de oven worden verhit en er een prachtig eindresultaat ontstaat. Ook katrollen voor schepen worden zo bewerkt, schar- nieren voor tuinhekken. En tralies. Inderdaad: voor eigen gebruik in de bajes.Op de textielafdeling is een groot aantal naaimachi- nes beschikbaar. Hier worden bijvoorbeeld keuken- schorten afgewerkt en afdekkleden voor een schil- dersbedrijf. Wij zoeken zinvol werk met een beetje afwisseling. Dat kan dus gaan om technische zaken, maar ook eenvoudige handelingen, zoals het inpak- ken van grote partijen hoort tot de mogelijkheden. Het werken door gedetineerden in Gevangenissen en Huizen van Bewaring gebeurt op vrijwillige basis. De gevangene heeft recht op arbeid en de meeste gedetineerden maken daar heel graag gebruik van. Ze zijn dan vier uur per dag uit hun cel, want als je niet wilt werken moet je in je cel blijven. In Almere is plaats voor 360 gedetineerden. Allemaal mannen. Tachtig procent van hen gaat dagelijks een paar uur aan de slag. Het werken levert de gedetineerden een zakcentje op. Ongeveer vijftien Euro per week. Daarvan kunnen ze dan sigaretten kopen of een te- lefoonkaart of een tv huren.ConcurrentieBedrijven denken wel eens dat dit werk valse con- currentie oplevert ten opzichte van ondernemers in de regio, maar dat is niet zo. Als wij zelf producten zouden maken en op de markt brengen, dan zouden we verkeerd bezig zijn met belastinggeld. Maar dat doen wij niet. Wij maken geen producten, wij leveren alleen handjes. Wij stellen een product samen, we assembleren en we pakken in.Vaak gebeurt dit werk in China of in Oost Europa. Waarom zou je het daar helemaal naar toesturen als het ook hier in Almere kan gebeuren? Kun je ook nog met recht zeggen dat je een echt Hollands product levert.Kom ook eens langs bij ons in de PI. Wij leiden onder- nemers graag rond.Olivier Sabbé, hoofd Arbeid Penitentiaire Inrichting AlmereMeer info: www.in-made.nl